独立式酒店餐厅装修设计是指单独使用一个房间作为餐厅的形式。这种形式的餐厅是最为理想的餐厅形式，可以极大地降低用餐时外界的干扰，使消费者可以在一个相对独立和幽静的空间用餐，营造出一个舒适、稳定的就餐环境。

合并式酒店餐厅装修设计是指大厅与餐厅相连的形式，这种形式的餐厅是现代风格中最常见的。在装修设计时要注意空间的分隔技巧，放置隔断和屏风是既实用又美观的做法；也可以从地板着手，将地板的形状、色彩、图案和材质分成两个不同部门，餐厅与大厅以此划分成两个格调迥异的区域；还可以通过色彩和灯光来划分。在分隔的同时还要注意保持空间的通透感和整体感。